cave canem

京都の小さな町家の宿 あずきやからのお知らせと日記を書いています。 あずきや http://www10.plala.or.jp/azukiya/

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アルタムーラ

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なかなか外食する時間もなく、食べ物に関する事が全くかけていなかったのですが、久々に。
Pane di Altamura パーネ・ディ・アルタムーラ、ぼん!と膨らんだ形と黄色い生地が特徴の、イタリア、プーリア地方のパンです。アルタムーラというとても小さな町のパンで、イタリアでもおいしいパンの町として有名です。
もちろんこの写真は、日本製のアルタムーラ。京都で、多分唯一(日本でかも?)、作っているBread★Roomさんのものです。
最近は忙しくて、愛するたま木亭にも、プチ・メックにもなかなか行けないのですが、一年程前に偶然見つけてから、なんだかんだ言っては、いそいそと買いに行ってしまうパン。
これが作れるようになったら宿屋をやめてパン屋さんになろう!と、いつも思うパンの一つ。
京都にいらした際にはぜひぜひ試してみていただきたいパンです。
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  1. 2012/04/02(月) 23:06:29|
  2. たべもの

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